炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質
年齢や体質で望ましい摂取割合、量がある

　ヒトが生命活動を維持していくためには、体内でエネルギーを産生することが必須である。エネルギー源は炭素を主として、吸入した酸素を使って燃焼し炭酸ガスを排出している。エネルギー源となる炭素化合物は食品として摂取しているが、摂取の仕方が健康状態に大きく影響してくる。

　エネルギー源となる三大栄養素として炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質が挙げられるが、健康の維持・増進のためには、